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听业内人士谈猪肉涨价-【新闻】微柱麻属

发布时间:2021-04-20 13:52:18 阅读: 来源:压铸模厂家

听业内人士谈猪肉涨价

猪肉涨价厉害,是这段时间大家关心的话题。猪肉价格从3月份每公斤12元上下,涨到5月份每公斤17元上下。5月之后肉价较为平稳,到了6月底,又呈上涨趋势。

几乎是一天一个价的猪肉,消费者也许会怀疑是否有人在操纵猪肉市场。昨天,记者带着这个问题走访了一家养猪场和一家肉制品公司。他们的分析和解答,或许能反映出猪肉涨价的真正原因。

养猪场赚钱与风险并存

金华市旭源生态农牧业养殖场地处金东区曹宅镇,是我市******的养猪场之一,年生猪存栏有1万头,养有母猪1000多头。

“现在要说我们这个养猪场不赚钱是假话。但是,我们也高兴不起来,说实在的养猪风险挺大。如果管理不好,一下子会把猪场拖垮。” 养殖场场长邵康为说,“今天生猪的出栏价是每公斤15元左右,而去年同期的价格是每公斤7元左右。这一比,今年的效益比去年要好多了。”

邵康为是接他父母的班任养殖场场长的。邵康为的父母是做饲料生意的,做得比较大,去年在内蒙古通辽市建立了一个大型玉米收购、储备基地。旭源养殖场是从做饲料生意中派生出来的。由于能提供稳定的质优价廉饲料,旭源养殖场养猪的成本要比别的养猪场低一些。加之猪的防病治病做得好,去年下半年以来,生猪存栏数稳定。于是,大批生猪就赶上猪价上涨了。

“越是猪肉价格上涨,出栏的生猪养得就越大。我们这里出栏猪的每头重量都在100公斤以上。多一公斤,就有一公斤的利润。”邵康为说,“去年养猪是亏本的,每头猪要亏100元左右。不少养殖场亏不起,就急剧减少养猪量。另外,加上猪的疫情控制不好,一些养猪场死掉的生猪不少。这就造成了今年生猪出栏数不多。供小于求,猪肉上涨就可以理解了。”

肉价涨得快,企业得到的利润反而减少

王联潮是义乌华统肉制品有限公司总经理,近段时间,如何采购到足额的生猪是他伤脑筋的事。他说:“我们公司每天都有8辆汽车在金华、衢州两地采购生猪。头一天讲好的生猪价,第二天去拉时,饲养户又提出涨价了。没办法,涨价了还是要把生猪拉回来,不然,过几天涨价会更厉害。”

华统肉制品公司是省农业龙头企业华统集团下辖企业,建有一条年屠宰加工生猪40万头规模的生产线。“华统”牌猪肉被评为中国名牌农产品。

“说句实话,我们不希望猪肉涨得这么快。猪肉涨价,养猪户惜售,肉制品企业采购不到生猪。零售商到肉制品企业进的货也少。结果肉制品企业得到的利润反而减少了。”王联潮介绍,现在采购进的生猪价格是每公斤15元,这个价格不包括运费、损耗和人工费。猪收购进来后,它大小便一次,公司就要损失20来元钱。华统公司有固定的生猪采购基地,但采购基地提供给他们的生猪量已减少了1/3左右。现在华统公司每天屠宰的生猪有1400来头,与去年同期比少了二三成。华统公司出厂的一级猪肉每公斤19元左右,价格保持相对固定,可生猪的收购价是一天一个价,而且全是涨价。

王联潮分析,生猪收购价格持续走高是猪肉上涨的主要原因,而生猪收购价格走高是生猪源短缺引起的。而生猪源短缺的原因较多,除饲料上涨、疫病、去年肉价低等原因之外,还有农村劳动力转移等原因。王联潮曾到过河南省的一个村,这个村年存栏猪有2万头,今年只有1.5万头。原因是村里的劳力喜欢外出打工,不愿养猪。养猪与打工相比,后者比前者合算多了。王联潮认为,母猪培育需要10个月,产仔后把小猪养成大猪出栏需要六至七个月。从去年下半年猪肉开始涨价,到今年10月,正好是十六七个月。因而,到今年10月,猪肉价格上涨的势头将停滞,随后会有小幅回落。但要想猪肉回落到每公斤10多元是不可能的。

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